Uno de los hoteles mas elegantes de Irlanda y me atrevería decir que de todo el mundo es Adare Manor, un hotel y resort de 5 estrellas que funciona en una antigua residencia señorial del siglo XVIII, en el pueblo de Adare en el condado de Limerick.

La casa está situada sobre la orilla del río Maigue y dentro de un terreno de 840 acres. Es el hogar ancestral de los condes de Dunraven desde hace mas de 250 años y es una obra maestra de arquitectura gótica repleta de torres de piedra con una serie de habitaciones y salones interiores espectaculares entre las que se destacan un salón parecido e inspirado en el Salón de los Espejos del Palacio de Versalles. Un sitio fabuloso y muy pero muy lujoso, pero con ese lujo de siglos que lo hace todavía mas hermoso.

Todas las habitaciones de este palacio-hotel están amuebladas y decoradas con mucha calidad, combinando lo antiguo con lo moderno. El sitio cuenta con un restaurante con candelabros de cristal y paneles de madera de roble que ofrece la mejor gastronomía europea y la mejor carta de vinos. Lo mejor es que en la parte antigua de la casa suele haber espectáculos de música y trovadores, lo que hace la estancia todavía mas acogedora. A eso súmale el campo de golf de 18 hoyos diseñado por Robert Trent Jones, actividades ecuestres varias y paseos y pesca en el río cercano más un coqueto spa. ¿Hay algo mejor?