Muchos aseguran que este plato nació en Inglaterra, lo cierto es que es una especie de sopa a la crema hecha a base de salmón. Ideal para consumir de entrada es muchotas espesa que una sopa común y en Irlanda la acompañan con rodajas de pan fritas con ajo.

Ingredientes:

- 1 cucharada de mantequilla
- 300 gramos de elote tierno desgranado y cocido
- Sal y pimienta blanca
- 2 tazas de leche
- 1 taza de caldo de salmón o pescado
- 500 gramos de salmón cocido y desmenuzado
- 1/2 taza de perejil finamente picado

Para su preparación calentar la mantequilla a fuego lento. Agregar el elote y sazonar con sal y pimienta. Mover constantemente, luego añadir la leche, dejar hervir e incorporar el caldo y el salmón. Mas tarde bajar el fuego y dejar hervir durante 15 minutos más. Sazonar con sal y pimienta. Agregar el perejil. Servir con croutones de pan frito.

• Salmón Kedgeree (0)
• Salmón al whisky (0)
• Salmón al estilo kuku (0)
• Salmón a la Irlandesa (0)
• Pesca de Salmón en el Río Finn (Última Parte) (0)

Una de las cosas que no puedes dejar de probar cuando estás en un país extranjero es su comida. Todos los días te enfrentas con la gastronomía local y aunque en todos lados existen las casas de comida rápida internacionales hay que probar los platos locales sí o sí. ¿Que sentido tiene siempre desayunar o almorzar en McDonald’s o KFC cuando tranquilamente siempre podemos hacerlo en casa? La cocina de Irlanda no es la cocina francesa pero lo cierto es que es sabrosa y abundante y si quieres cocina gourmet pues también la encuentras.

Los mercados de productos frescos son corrientes y son sitios muy buenos para disfrutar de la atmósfera local y probar los sabores producidos por grajeros y artesanos de la comida. En estos mercados es donde puedes probar los mejores quesos, las verduras y frutas orgánicas, el salmón ahumado, la carne y todo tipo de pastelerías regionales. Por favor, acude a los mercados de las ciudades y los pueblos, no te lo pierdas. Lo mejor que puedes hacer es ir con el estómago vacío y así disfrutar, entre otras cosas del pan irlandés, de los quesos de granja de reputación internacional como el Cashel Blue o el St Tola o el Gubben, de los pescados y mariscos provenientes del mar y de los ríos y de la carne, derivada de un ganado que pasta en las verdes praderas.

Además, Irlanda es famosa por sus ahumados, especialmente de salmón pero también hay pollo ahumado. ¿Lo probaste alguna vez? Los dulces son un capítulo aparte y si estás en Ballycastle no dejes de probar los dulces de miel que solo se venden en la Feria de Oul Lammas, por ejemplo. En una palabra, debes estar atento a las ferias y mercados para comer como Dios manda.

• Supermercados en Dublín (1)

Irlanda se caracteriza por su alegría, música, danza y fiestas. Por eso usted cuando visite cualquier bar de Temple Bar vivirá esas emociones, pero también hay danzas mas clásicas que vale la pena ver si se exponen en teatros bailadas por especialistas.

Pinche aquí para ver el vídeo

• Vuelven a operar los aeropuertos (0)
• Vuelos por Irlanda (Segunda Parte) (0)
• Vuelos por Irlanda (Primera Parte) (0)
• Vuelos por Irlanda (Parte II) (0)
• Vuelos por Irlanda (Parte I) (0)

Al igual que todos los años entre el 12 y el 17 de marzo se vive una fiesta en toda Irlanda como consecuencia del festejo de San Patricio. Los lugares mas elegidos por los turistas son Dublín donde se celebra con música, teatro en las calles, carnavales, desfiles, artistas y shows musicales en vivo.

Pero también existe la posibilidad de visitar otros condados o ciudades donde los festejos son multitudinarios como es el caso de Limerick que organiza el SkyFest, una muestra gigante de fuegos artificiales sobre el Río Shannon.

Galway por su parte centra su festejo en los artistas y en el “walking parade”, un desfile de senderismo. Pococs lo saben, pero en los condados de Armagh y Down la celebración de San Patricio es la más grande de toda Irlanda del Norte. en Down además de color, gente y música podrá participar del “St Patrick’s Day walk”, una divertida caminata que se realiza por el condado al ritmo de la música y la cerveza.

• San Patricio por el Mundo (0)
• Una buena excusa para celebrar, a un paso de ganar el Seis Naciones (0)
• St Patrick’s Day 2010 (Parte II) (0)
• Siguiendo los pasos de San Patricio (0)
• San Valentín en Irlanda (Primera Parte) (0)

Se viene la Fiesta de San Patricio y seguramente en tu ciudad hay algún bar irlandés que entonces se vestirá de verde y venderá cerveza en Happy Hour, ¿no es cierto? Bueno, pero no hay como el Día de San Patricio en Dublin. Esta fiesta se celebrará el 12 de marzo próximo y la capital de Irlanda se transformará en un enorme escenario de celebraciones y fiestas, el más grande del mundo para conmemorar el día de este santo. En realidad los festejos comenzarán el 12 de marzo y terminarán el día 17. se espera que acudan miles de personas vestidas de verde y que el espíritu festivo dure los seis fantásticos días.

Música irlandesa, bailes callejeros, espectáculos, comedias, proyección de películas, una divertida caza del tesoro, eventos en idioma irlandés, diversión familiar y por supuesto, el mejor desfile del Día de San Patricio de todo el mundo. Es una fiesta anual impresionante repleta de artistas, bailarinas, bandas marchantes y mucho más. Realmente no hay como pasar este día aquí en Dublin así que si te gusta la festividad en tu propia ciudad… ¡esta te va a encantar!

• El Día de San Patricio en Belfast (0)

Uno de los mejores souevnires que te puedes traer de Irlanda es un anillo de Claddagh. Este es un anillo tradicional que se da como prenda de amor o como anillo de bodas y su diseño y las costumbres en torno a él están asociadas a la pequeña villa de pescadores de Claddagh, a las afueras de la ciudad de Galway. Este anillo se produjo por primera vez en el siglo XVII durante el reinado de Isabel II pero se sabe que su diseño es mucho mas antiguo.

Este diseño se compone de dos manos que sostienen un corazón que a su vez tiene una corona encima. Estos elementos simbolizan al amor, la amistad y la lealtad (corazón, manos y corona respectivamente). Tradicionalmente se asocia la entrega de este anillo con una expresión que reza: “con mis dos manos te entrego a ti mi corazón coronado con mi lealtad” o si quieres, deja que el amor y la amistad reinen para siempre. Este anillo se usa en la mano derecha con el corazón mirando hacia afuera si no estas enamorado y buscas el amor y hacia adentro si ya estas en una relación. Si lo llevas en la mano izquierda con el corazón hacia afuera significa que estás comprometido y hacia adentro indica que ya estás casado.

Si quieres comprar el anillo de Claddagh original entonces visita la joyería Thomas Dillon ya que esta es la casa mas antigua de Irlanda. Esta en Galway y abrió sus puertas en 1750. Hay anillos desde 87€ hasta 639€.

Uno de los lugares con menos difucion de Irlanda es el Río Finn, pero esto no es por mala prensa, ni muchos menos porque no sea lindo, la verdad es que los lugareños prefieren que no se hable demasiado de él para conservarlo como privado. Una de las principales actividades que se peuden relaizar allí es la pesca de salmón.

Desde el 2007 funciona en el lugar el Glenmore Rivers Lodge, un lugar para los amntes de la pesca donde encontrarán todo para la pesca, utensillos, cañas, carnada y hasta un hotel con restaurante.

La zona de Glenmore Rivers Estate posee mas de 60 kilómetros bordeando el Finn con zonas perfectamente marcadas y señalizadas para la pesca de salmón y reo. Además encontrarán el Río Reelin, de aguas poca profundidad pero con corrientes ideales para la pesca a mosca con líneas flotantes y moscas pequeñas.

• Consejos para pescar en el Río Finn (Ultima Parte) (0)
• Pesca de Salmón en el Río Finn (Última Parte) (0)
• Consejos para pescar en el Río Mourne (Parte II) (0)
• Consejos para pescar en el Río Mourne (Parte I) (0)
• Consejos para pescar en el Río Finn (Primera Parte) (0)

Dublín es una de las ciudades más encantadoras de Europa que enamora con sus contrastes. Su dinámico estilo urbano se fusiona con exuberantes zonas verdes, una imponente costa y una gran dotación de servicios especialmente pensados para satisfacer las expectativas de todos los visitantes.

En toda guía de Dublín se incluye una mención especial para los sitios más encantadores que se localizan en las inmediaciones de la zona urbana.

Fuera de la ciudad, el este de Irlanda ofrece un crisol de atractivos, especialmente en los condados de Cavan, Kildare, Longford, Louth, Laois, Offaly, Meath, Monaghan, Westmeath y Wicklow.

Clonmacnoise es uno de los lugares más misteriosos de Irlanda. Se trata de uno de los asentamientos cristianos más antiguos de la Isla, se sitúa a orillas del Río Shannon. Aún es posible encontrar las ruinas de 8 iglesias y 3 grandes cruces, una visita imperdible para todos los visitantes que desean hacer inmersión en la cultura regional.

Los aficionados al golf, podrán practicar en los mejores campos del país, incluso en lugares de gran prestigio a nivel mundial como el K Club, donde se han celebrado famosos torneos.

Con lagos apacibles, ríos serpenteantes, paisajes de ensueño y tupidos bosques, los viajeros encuentran el espacio apropiado para practicar ciclismo, senderismo, pesca y equitación.

Foto 1 vía:flickr
Foto 2 vía:flickr

• Una Interesante Guía para el Turista (1)
• Hotel Radisson BLU Royal – Dublín (0)
• Hotel Blooms – Dublín (0)
• Hotel Bewleys Leopardstown (0)
• Hotel Arlington O’Connell Bridge (0)

Decenas de celebraciones se llevan a cabo en Irlanda para las fiestas, algunas de las representativas ya las hemos visto e incluso les hemos recomendado donde les conviene ir dependiendo del dia. Pero en Dublín también hay celebraciones poco comunes que se llevan adelante con la misma seriedad que las clásicas.

La mas llamativa es la del día 6 de enero, conocida como “Nollaig na mBan”, esta es una tradición donde los hombre de la casa se encargan durante ese día de la cocina y el resto de los preparativos para que las mujeres descansen.

Muchos sostienen que es un dia no apto para machistas pero lo cierto es que se realiza con seriedad, las mujeres descansan mientras los hombres se encargan de los niños, la casa y la comida.

• Vuelven a operar los aeropuertos (0)
• Vuelos por Irlanda (Segunda Parte) (0)
• Vuelos por Irlanda (Primera Parte) (0)
• Vuelos por Irlanda (Parte II) (0)
• Vuelos por Irlanda (Parte I) (0)

Los mercados de Navidad son una costumbre muy popular en varias ciudades de Europa, pero no hay que irse a Munic, Hamburgo o Salzburgo para poder disfrutar de uno pues si estás en Irlanda basta que vayas a los Docklands para ver un mercado de navidad a la irlandesa.

Este mercado se organiza por primea vez en Dublin y promete repetirse todos los años. Se llama Mercado de los 12 días de Navidad y está formado por decenas de puestos hermosamente decorados que venden decoraciones típicas de las fiestas, comida de estación y por supuestos todo tipo de objetos y artesanías que pueden convertirse en regalos de navidad. Como parte de la atmósfera festiva, también hay atracciones típicas de feria, vendedores de mulled wine, vino caliente con especias, cantantes de villancicos, un bar temático de estilo alemán para tomar cerveza, un área de comidas y mucho más.

Este Mercado de Navidad en Dublin comenzó el 12 de diciembre y cerró ayer a las 12 de la noche abriendo de forma ininterrumpido desde las 12 del mediodía hasta las 8 de la noche. Promete volver así que si estás en Dublin para la Navidad que viene no te lo pierdas.

• Woods se recupera en un dia cortado por la lluvia (0)
• Visitando el Zoológico de Dublin (0)
• Visita la casa de Oscar Wilde en Dublin (0)
• Visita el Museo Nacional de Irlanda, en Dublin (0)
• Visita el Museo de James Joyce (0)