Si estas en Dublin y quieres salir a cenar entonces te recomiendo que lo hagas en Chapter One, un restaurante coqueto, bien coqueto, ubicado en el corazón de la ciudad, en la parte norte de la Plaza Parnell. Se trata de una casa de estilo georgiano, la casa de John Jameson, y con tal historia a cuestas mantiene una atmósfera especial en sus muros de granito y sus elegantes ventanas.

Por supuesto, la casa ha sido restaurada y renovada con mucho cuidado y estilo, convirtiéndola en un restaurante confortable y suntuoso. Tiene una sala de recepción para beber un aperitivo mientras esperas la mesa y después el servicio es excelente. Este restaurante tiene varios premios por su gastronomía y la gente que trabaja aquí es de lo mas amable con el turista y muy profesional, también.

El acento de la comida está puesto en los ingredientes orgánicos y de temporada que se producen en Irlanda, o sea, estupendos. Es la parada obligada pre teatro o pre cine de la gente que vive y disfruta de Dublin. ¿Lo harás tu?