Este es una de las delicias que usted podrá probar a la hora de la merienda en Irlanda. Es como un buñuelo frito de manzana realmente especial. Ideal para acompañarlo con té usted podrá encontrarlo de manzana, pera, granada y naranja.

Ingredientes:

- 500 gramos de harina blanca
- levadura
- 2 decilitros de leche templada
- 1 huevo
- 150 gramos de pasas
- 1 manzana pelada y cortada en finas rodajas
- la piel rallada de medio limon
-sal
- aceite

Para su preparación disuelva la levadura en la leche templada, mezclar todos los ingredientes en un recipiente. Cubrir y dejar en un sitio templado durante una hora. Con dos cucharas ir formando bolas. Freir unas cuantas en el aceite caliente (200º C) hasta dorarse y ponerlos en una servilleta. No debe freír demasiados oliebollen al mismo tiempo, porque la temperatura del aceite deber ser constante.