Archivo de 'cocina'

Birria

Para muchos este plato nacio en Mexico, lo cierto es que desde hace años esta en Dublín y es una de las formas mas ricas como preparan la carne. No deje de pedirla en los restaurantes de Temple Bar. Ingredientes: – 1/2 kilo de carne de puerco (pierna o la que quiera) partida en cuadros [...]

Frikadeller

El Frikadeller es la albóndiga irlandesa, si bien muchos sostienen que este plato nació en Noruega desde hace años que forma parte de la cocina de este país. Para quienes no saben de que hablamos es carne picada mezclada con harina y especies que se hace en forma de bola y se fríe. Se consume [...]

Salmón a la Irlandesa

Cada país tiene su preparación aunque sea del plato mas básico, este es el caso del salmón que dependiendo del país que visite lo podrá encontrar al limón, a la crema o en Irlanda a la plancha acompañado de verduras. Usted podrá pedir este plato en cualquier restaurant del país e incluso en algunos bares [...]

Bortsch del este

Para quienes no conocen este plato es una especie de sopa que se acostumbra a pedir como entrada. Variadas son las verduras que se colocan en el, sin embargo uno de los mas clásicos lleva tomate, remolacha y carne vacuna. Si bien la consistencia no es demasiado espesa, es un plato picante y pesado. Ingredientes: [...]

Morcilla Negra Dulce

La morcilla es un producto muy utilizado en Sudamérica sobre todo en la Argentina, pero se prepara diferente ya que hace a la parrilla, en Irlanda se fríe con panceta, queso y hasta en algunos casos se coloca en guisos. La morcilla es parte de la vaca, carne vacuna y es un alimento muy nutritivo [...]

Welsh Rarebits

Este plato nacio originariamente en la gastronomía Inglesa sin embargo con el tiempo se acento en irlanda hasta hoy en dia donde lo consideran como propio. La base de esta tarta es el queso, usted las puede encontrar de emmental, Gloucester o queso chester. Se consigue tanto en restaurantes como en algunos puestos callejros. Ingredientes: [...]

Dundee Cake

La gastronomía irlandesa no tiene su fuerte en los platos dulces, sin embargo con esta torta no se nota. La realidad indica que esta receta nacio en Escocia pero fue adoptada por los irlandeses desde hace decadas. Es ideal para consumir en forma de postres o en la hora de la merienda, esta torta de [...]

Pollo a la Stoved

En cada parte del mundo existen diferentes formas de consumir el pollo e Irlanda no es la excepción. En este país la forma mas tradicional y que usted debe probar es la que llaman “Stoved Chicken”. Da la impresión de ser un pollo rebosado pero tiene un sabor que solo la cocina irlandesa puede ofrecer. [...]

Rumbledethumps

El Rumbledethumps  es un plato que nació en la cocina escocesa pero sin embargo desde hace ya varios años se adopto en Irlanda. Cuando usted visite cualquier restaurant sobre todo de la zona de Cork podrá pedir esta ensalada que sirve para acompañar tanto carnes rojas, blancas o pscados. Ingredientes: – 450g de papas – [...]

Salmón Kedgeree

El salmón es una de las especies de pescados o mariscos que mas se consume en Europa y sobre todo en Irlanda. Por si ubicación geográfica muchos de los especialistas sostienen que en este país usted podrá degustar el mas rico salmón del mundo. Muchas son las formas en que se preparar pero una de [...]

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Absolut Irlanda es un blog dedicado a Irlanda, manteniéndote informado de todo lo relacionado con este país de Europa. Las principales ciudades, los mejores destinos, las costumbres, sus fiestas, la naturaleza y toda la información de interés que puedas necesitar.

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